Opskrift
Vælg 2-3 grøntsager - eksempelvis knoldselleri, græskar og squash.
Eller gulerod, spidskål og knoldselleri, som er af mine yndlingsblandinger.
Men du kan i princippet bruge, hvilke som helst grøntsager, som kan rives
Ghee eller god oliven olie
Dit yndlingskrydderi - jeg bruger ofte timian eller spidskommen. Nogle gange garam masala
Salt
Sort peber
Sådan gør du
Riv grønstagerne groft. Hvis du eks bruger squash som er meget våd kan du presse lidt væde ud af det revne squash, men ellers er det bare at rive og stege.
Hæld lidt olivenolie eller ghee på en pande og brug god til høj varme.
Steg de revne grøntsager og rør lidt rundt, så det ikke brænder på.
Tilsæt lidt timian eller spidskommen. Eller et helt andet yndlingskrydderi!
Lad det stege under omrøring 7-8 minutter.
I øjeblikket river jeg typisk knoldselleri, græskar og squash.
Men gulerod, spidskål og knoldselleri er også en af mine yndlingsblandinger.
Men du kan rive hvilke som helst grøntsager og lave denne ret. Jeg har lavet alle tænkelige kombinationer🥕🥦🍠
Olie eller ghee på en pande og lidt høj varme.
Steg de revne grøntsager og rør lidt rundt, så det ikke brænder på.
Tilsæt lidt timian eller spidskommen. Eller et helt andet yndlingskrydderi!
Lad det stege under omrøring 7-8 minutter.
Tilsæt lidt salt og peber.
Spis den stegte råkost det med et par spejlæg med et drys gurkemeje og sort peber eller noget helt andet tilbehør du lige har lyst til💚
Tip: Du kan også bruge stegt råkost som lynhurtigt grønt tilbehør til din aftensmad