Opskrift
Her kommer en opskrift på en lille kickstarter til din fordøjelses-ild Agni. Ingefær pickles er genial, hvis du har en sløv eller svingende fordøjelse. Dette kan vise sig som en lille eller svingende appetit, hård mave eller luft i maven samt ubehag efter måltiderne såsom at føle sig oppustet eller tung - eller ondt i maven.
Jeg bruger også ingefær pickles før, under og efter en cleanse til at holde fordøjelses-ilden stærk og konstant.
Ingredienser
1 stk frisk ingefær (ca. 3cm)
1 lime, saften heraf
Stort nip Himalaya salt el. europæisk havsalt
Sådan gør du
Skræl den friske ingefær og skær det i tynde stave 1 cm lange. Læg ingefæren ned i en lille skål og pres limesaften ud over og tilsæt salten. Sæt din pickles i køleskabet med låg over. Kort inden hvert måltid tager du et par stykker af din pickles. Tyg godt på din pickles og slug det. Hvis du har en tung eller til oppustet følelse efter måltidet kan du tage et stykke pickles igen.
Kan holde sig 2-3 dage - så lav kun en lille portion ad gangen.